fiatal pár a szekszárdi borvidéken

egy fürt
SZŐLŐ

A mi Kadarkánk a szerbekkel együtt érkezett a török birodalom elől menekülve. Ma már igazi Hungaricum-nak számít. Népies neve - mi más is lehetne - Törökszőlő. Sok jó tulajdonsága van de az egyik legfontosabb az igénytelensége. Ennek ellenére mégis jó bort ad, többek között itt Szekszárdon is. Azonban a kedvezőtlen időjárásra való érzékenysége miatt nem minden évjáratban készül belőle bor. Zamata és különleges fűszeres illata kiemeli a többi vörösbor közül és nem csak vörös- de fehérbor is készíthető belőle. Savai kissé élénkek és extrakttartalma meglehetősen nagy. A Kadarkából könnyű bor készül mely kissé édeskés - kitűnő párosítás halételekhez illetve sültekhez. Ám…egyszerűen borozgatáshoz, beszélgetéshez is remek partner.

egy fürt Kadarka szőlő
sajt tál
húsús lepény
fürt Kadarka szőlő

Borkostoló Karcsi Bácsi teraszán - ott ücsörögve és “kadarkázva” azon tűnődtem, hogy ez a szőlőfajta még mindíg nem kap elég figyelmet, pedig igazán izgalmas a felhasználási területe, akár egy bor házasítás során is. Korty - korty után azt éreztem , hogy ez a fűszeres íz nagyon finom volt a halászlé fogyasztása közben, de most hogy már a túrós rétest is megettük, igazi megkoronázása az estének ez a pohárka Kadarka. Köszönöm szépen! Ezen a szekszárdi hétvégén ismét gazdagabb lettem egy élménydús tapasztalattal. Szekszárd? Visszajövünk!


borral kapcsolatos idézet


Sötétzöld színű és tömött a tő, egy-egy vörös levéllel néha tarka; édesen lankad, érve csüggedő, kékes fürtjével a nemes kadarka.

Babits Mihály - Szüret előtt


fahordó egy pohár vörösborral a tetején

SZOBOSZLAY PINCE
Vendégségben Karcsi Bácsinál

megpihent vándor

SZEKSZÁRD
Aktívan a pincetúrán

egy üveg szekszárdi bor

BIKAVÉR
A város büszkesége

Facebook Küldd tovább e-mailben!

ELÉRHETŐSÉG

70 31 008 12 szvk@tolnaairnet.hu
fahordó egy pohár vörösborral a tetején

SZOBOSZLAY PINCE
Vendégségben Karcsi Bácsinál

megpihent vándor

SZEKSZÁRD
Aktívan a pincetúrán

egy üveg szekszárdi bor

BIKAVÉR
A város büszkesége

Facebook Küldd tovább e-mailben!

ELÉRHETŐSÉG

70 31 008 12 szvk@tolnaairnet.hu