szekszárdi vörösbor folyik a borospohárba

egy csepp
KARAKTER

A Szekszárdi Bikavér közepes savtartalommal, közepes - magas csersavtartalommal és magas alkoholtartalommal rendelkezik. Közepes - mély rubin színű és testes bor. Még a 19.században a Szekszárdi Bikavér alapját a Kadarka különböző változatai adták - melyek akkoriban a borvidék klasszikus szőlőfajtái voltak - addig a mai Bikavér legnagyobb részét a Kékfrankos, a Kadarka, a Cabernet Savignon, a Cabernet Franc és a Merlot szőlőfajták házasítása jellemzi. A Bikavér Kadarka nélkül nem Bikavér! A fajta különleges illat- és ízvilága fogja össze a házasítást. A másik főszereplő a Kéfrankos, határozott és finom savaival.

szekszárdi borospincében ég a gyertya
fahordó és egy üveg szekszárdi Bikavér
fa boroshordók egy szekszárdi pincében
parafadugó

1846-ban Garay János szekszárdi költő hasonlította először a szekszárdi vörösbort a bika véréhez. A ’60-as évekig - amíg a politika bele nem szólt - Szekszárd volt a Bikavér őshazája…és lám 1990-ben eljőtt az igaszság pillanata és újból hivatalosan is haszmálthatja - azóta is - a Bikavér nevet.

Borkostoló...kortyolgatva a “bika vérét”, csokoládé, erdei gyümölcsök, fekete ribizli egy kevés menta levél találkozása bontakozik ki a számban. Bársonyos, széles felület sűrű textúra, finom savak és lágy tanninok jelemmzik. Ez a Szekszárdi Bikavér. Általában bort fogyasztanak az étel mellé, ám nekem ez most fordítva érvényesül. Egy ételt fogyasztok a bor mellé, mégpedig egy kakas paprikást túrós csuszával…hát ezért valóban megérte Szekszárdra jönni!


borral kapcsolatos idézet


A bor férfidolog, csendesen kell beszélni róla. Leghelyesebb egy pohár bor mellett.

Márai Sándor


fürt szőlő és egy pohár szekszárdi Bikavér

SZOBOSZLAY PINCE
Vendégségben Karcsi Bácsinál

pihenő vándor a szekszárdi borvidéken

SZEKSZÁRD
Aktívan a pincetúrán

egy üveg vörös bor

KADARKA
A Bikavér nem Bikavér Kadarka nélkül

Facebook Küldd tovább e-mailben!

ELÉRHETŐSÉG

70 31 008 12 szvk@tolnaairnet.hu
fürt szőlő és egy pohár szekszárdi Bikavér

SZOBOSZLAY PINCE
Vendégségben Karcsi Bácsinál

pihenő vándor a szekszárdi borvidéken

SZEKSZÁRD
Aktívan a pincetúrán

egy üveg vörös bor

KADARKA
A Bikavér nem Bikavér Kadarka nélkül

Facebook Küldd tovább e-mailben!

ELÉRHETŐSÉG

70 31 008 12 szvk@tolnaairnet.hu